行進(jìn)中國 | “花”式產(chǎn)業(yè)綻放沃野
來源： 人民網(wǎng)－山西頻道
2025-07-28 15:43:00
7月，又到一年黃花采摘季。凌晨4點(diǎn)，在山西大同云州區(qū)西坪鎮(zhèn)唐家堡村，村民們頭戴探照燈開始了工作。
記者在一旁躍躍欲試。
“這株采早了，明天采合適?！?/font>
“選哪朵黃花摘得靠經(jīng)驗(yàn)，是個(gè)眼力活兒，采摘時(shí)要輕、巧、細(xì)、快，不能損傷花蕾。”村民楊瑞仙一邊說一邊為記者示范采摘方法，只見她左手扶住花葶，右手中指一頂、食指一掰，一朵黃花便從花蒂和苔梗連接處折斷。
大同是中國黃花主產(chǎn)地之一，有著600多年的黃花種植史，全年3000小時(shí)的充足日照、特有的富鋅富硒火山巖土壤，加上高緯度高海拔的冷涼氣候、源遠(yuǎn)流長的桑干河，孕育出“五瓣七蕊”的大同黃花。而唐家堡村，是當(dāng)?shù)攸S花規(guī)模化種植歷史最悠久、面積最大的村莊。
“今年的黃花長得特別好，昨天賣到了每斤三塊二?！蔽髌烘?zhèn)黃花產(chǎn)銷專業(yè)合作社聯(lián)合社負(fù)責(zé)人吳波隨手拿起筐里的一株黃花：“你看，長度能有十二三公分。”
長得好，除了先天的資源稟賦，還得益于黃花種植的“科技力量”。
“這是水肥一體化智能噴灌系統(tǒng)?！眳遣ㄏ蛴浾呓榻B，“以前是大水漫灌，后來是噴灌，現(xiàn)在是微噴灌或者更節(jié)水的滴灌，即便遇到旱天也不愁。科學(xué)配比的‘營養(yǎng)液’還能精準(zhǔn)輸送到每一株黃花的根系周圍。”
“你回頭看，這是智慧農(nóng)業(yè)監(jiān)測系統(tǒng)，通過上面安裝的微氣象設(shè)備和各類物聯(lián)網(wǎng)傳感器，實(shí)時(shí)采集氣象和土壤墑情的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，通過分析處理，實(shí)施統(tǒng)一中耕除草、肥水管理、病蟲防控，還能增施有機(jī)肥。”
村民正在采摘黃花。人民網(wǎng) 張超寧攝
朝陽初升，隨著天邊的光線逐漸明晰，擺在路邊的黃花也越摞越高。裝上三輪車，一筐筐黃花來到了初級加工廠。
點(diǎn)燃鍋爐，熱氣四溢。
“這一步被稱為‘殺青’，就是利用高溫消滅酶的活性，防止黃花氧化和變質(zhì)。”吳波每天都在田間和工廠奔波，“蒸黃花可是個(gè)技術(shù)活，如果蒸不好，還得重來。大概45分鐘，黃花就由綠色變成黃綠色?！?/font>
上午10點(diǎn)，驕陽似火。黃花合作社的晾曬場上，托盤一個(gè)挨著一個(gè)，密密麻麻。
以黃花為原料的各種產(chǎn)品。云州區(qū)新聞中心供圖
“日光晾曬”能延長黃花保存時(shí)間，有助于其轉(zhuǎn)化為多元高附加值產(chǎn)品，走向更加廣闊的市場。
“咬一口，就能看到6根黃花。”“一年能賣出上億塊?！?/font>
走進(jìn)大同市大威皇食品股份有限公司，這座斥資1.2億元的生產(chǎn)車間是全國規(guī)模最大的黃花食品加工基地。
黃花餅。受訪企業(yè)供圖
“特別是這個(gè)爆漿黃花餅，一上市就成了爆款?！笨偨?jīng)理鄭貴權(quán)介紹，從廣州和香港來了一批專職做研發(fā)的技術(shù)人員，開發(fā)更多新產(chǎn)品，帶到全世界。
大同三利集團(tuán)則推出黃花啤酒、黃花茶、黃花菌湯包，該企業(yè)總經(jīng)理龐爾舜說：“我們新研發(fā)了‘鉆石緯度’黃花菜，在多家線上商城銷售，市場反響良好。還和行業(yè)頭部企業(yè)合作，開發(fā)了黃花雞肉米飯醬等新產(chǎn)品?！?/font>
大同三利集團(tuán)生產(chǎn)車間內(nèi)，工人正在分裝黃花啤酒。人民網(wǎng) 盧鵬宇攝
這幾年，云州區(qū)培育出多家黃花加工及商貿(mào)企業(yè)。黃花產(chǎn)業(yè)鏈，還能拉多長？
“高高的青山上，萱草花開放……”記者驅(qū)車駛過“音樂公路”，隨著輪胎與地面的“親密”接觸，由8600道溝槽組成的“公路琴鍵”奏響，歌曲《萱草花》的旋律在耳邊響起，調(diào)研采訪團(tuán)來到黃花博物館。
在博物館，互動(dòng)體驗(yàn)可直觀感受黃花生長歷程，文化長廊追溯千年作物風(fēng)華，生物科技展廳全景展現(xiàn)黃花前世今生。“開館雖短，卻已成為熱門研學(xué)打卡地?！惫ぷ魅藛T介紹。
此外，“忘憂小鎮(zhèn)”“火山黃花田園綜合體”等特色景點(diǎn)，以及火山天路、忘憂農(nóng)場等休閑線路串珠成鏈，以“花”為媒激活周邊村鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)振興新動(dòng)能。
大同云州區(qū)黃花種植基地。人民網(wǎng) 張超寧攝
從曾經(jīng)散種在房前屋后、田邊地頭的一株株黃花，到種植規(guī)模連面成片、研發(fā)產(chǎn)品種類過百的大產(chǎn)業(yè)，短短幾年里，大同黃花從不足3萬畝發(fā)展到目前的26萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破40億元。（馬立明、桑莉媛、麻潞、趙芳、盧鵬宇、董童、張超寧、馬夢迪）